作者：朱彦羽 史锁芳 岐黄传道斋

01

今儿是元宵节，祝各位朋友们生活最胜意，安康伴美满！

正月十五又称为“上元节”，这天大家都会阖家欢聚，张灯祈福。

说到燃灯，南京夫子庙的花灯可是一绝，每年总有令人惊喜的款式。单身的朋友不妨找个月明的晚上，约上三两好友一起去赏灯游玩，说不定能碰见你的良人。

吃汤圆，祝梦圆！

说起元宵节，怎么能少了美味的元宵呢？

南方吃汤圆，北方吃元宵。

汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。

元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。

02

至于具体做法，汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

虽然口感不同，汤色也不一样，但是都离不开“糯米”。

大多时候，元宵一年才吃上一次。特别是家里的小朋友们，对这种甜甜糯糯的小点心往往是爱不绝口，一股脑的往嘴里塞。

于是，每年有特别多的小朋友大朋友，因为吃元宵而胃胀肚子胀。

糯米其实是个很好的食材，俗称江米、元米。其质柔粘，性味甘温。具有益气健脾的效果。

孙思邈也说：“脾病宜食，益气止泄”。王士雄的《随息居饮食谱》亦称“糯米甘温补肺气，充胃津，助痘浆，暖水脏”。

不过，此物虽好，脾胃虚弱的朋友多食则无益。这是因为糯米性粘滞，难以消化，多食可助湿生痰，损伤脾胃。

《本经逢原》就说了：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且利小便，以滋肺而气下行矣。若作糕饼，性难运化，病人莫食”。

简单的说，糯米食是粘腻的，需要更多的能量取消化它，而小孩子的脾胃功能还不是特别健全，吃多了就容易导致食积。

03

又想吃元宵，又担心吃多了不消化怎么办？不妨听听中医的建议。

有两个地方可以做文章，一个是馅，一个是汤。

馅暂且不说，我们今天要告诉大家的是一款消食的汤，不妨吃了元宵喝一点，或者干脆用来盛元宵。

组成：

焦神曲15g，焦麦芽20g，焦山楂15g，红糖适量

做法：

上述3物大火煮开后，小火煎煮30分钟，取汁即可

神曲味甘辛，性温。可健脾和胃，消食调中。《药性论》载此物“化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃”。虽然神曲是普适性的消食药，但更倾向于米面积，也就是各种糯米做的糕点之类。

麦芽味甘性平，能行气消食，健脾开胃，退乳消胀。这一味是专门用来消化消化淀粉类食物的。

山楂酸、甘，微温。能消食健胃，行气散瘀。一般用于肉食积滞。

为什么这里面多用炒焦的呢？这是因为这3味中药炒焦后消食导滞作用得到了增强，效果更好。

当然，如果觉得焦枯味太重，不妨用六神曲或炒神曲，麦芽和山楂都可以换成炒制的。